Profumo caratterizzato dalla gradevole acidità dell’aceto balsamico da mosto e dall’aroma avvolgente e vellutato del cioccolato. Al palato, l’acidità e la sapidità bilanciano perfettamente la durezza delle erbe amaricanti. Infine grazie alla presenza del rovere, il palato viene legato dalla sua caratteristica lignea, permettendo di percepire l’aroma di ritorno del cioccolato che conclude questo viaggio sensoriale.