La Melannurca nel vermouth: una scelta precisa

Il vermouth bianco è un territorio di sottile eleganza: chiede al produttore la capacità di costruire un profilo aromatico interessante senza mai cadere nella pesantezza. Urka Vermouth Bianco affronta questa sfida con un ingrediente inaspettato e vincente: la Melannurca campana, quel piccolo frutto antico che già nell’Urka Gin aveva dimostrato le proprie eccezionali qualità aromatiche.

La Melannurca Campana IGP, mela acidula e dolce, entra qui in dialogo con le botaniche tipiche del vermouth — artemisia, botaniche amare, spezie — e con ingredienti floreali delicati come la camomilla e i fiori d’arancio. Distribuito da ZeroCento Distribuzione, arricchisce qualsiasi selezione di aperitivi con un profilo insolito e ben costruito.

Il profilo: delicato, poi pepato

Al naso, la freschezza del finocchio e la dolcezza dei fiori d’arancio costruiscono un bouquet gentile e invitante. Al palato, dal sapore più tenue della camomilla emerge l’aroma lievemente acidulo e dolce della Melannurca, per poi virare verso un finale pepato ed erbaceo che sorprende piacevolmente.

Con 18% vol e 160 gr/lt di zucchero, disponibile in 75 cl e 5 cl, è ottimo liscio con ghiaccio e una scorza di agrume, oppure in Dry Martini dove la nota di Melannurca aggiunge un elemento di originalità rispetto ai vermouth tradizionali.

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